Enoturismo

Herdade Monte da torre de Sepúlveda
Aprender Como Harmonizar Vinho e Alimentos
NÍVEL (I)
Curso de Vinhos
Inclui:
Visita técnica à adega.
Curso de vinhos - Harmonização
Diploma de participação.
Degustação de 6 vinhos.
Degustação de Queijos e Enchidos
Degustação de carne Vermelha Grelhada
Máximo: 15 pax
Mínimo: 6 pax
Duração: 5h
Preço por pessoa: 100 €
Iva incluído à taxa legal em vigor
Obs.: todas as experiências vínicas realizadas na Herdade Monte da Torre de Sepúlveda devem ser marcadas com mínimo de 24 horas de antecedência e estão sujeitas a confirmação de reserva.
CONTEÚDOS
Descoberta de sensações e alimentos:
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Prova de alimentos ás cegas;
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As regras básicas de ligação vinho e gastronomia;
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prova de sensações elementares da Língua;
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Compreender e descobrir os vinhos pelos seus ácidos orgânicos;
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A importância da temperatura nos alimentos;
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Importância do copo na hora de harmonizar
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Harmonização por similaridade, contraste, aroma e região;
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Influencia dos alimentos na hora de escolher o vinho;
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Técnicas de confecção de alimentos e sua influencia na harmonização;
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Harmonizações clássicas e harmonizações regionais:;
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Harmonização pratica de queijos e vinhos
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Harmonização pratica de enchidos e vinhos
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Harmonização pratica de carne vermelha grelhada e vinhos