Enoturismo

Herdade Monte da torre de Sepúlveda
Curso de Iniciação à Prova
Curso de Vinhos
Inclui:
Visita técnica às vinhas.
Visita técnica à adega.
Curso de vinhos Iniciação à Prova.
Almoço vínico com vinhos incluídos.
Diploma de participação.
Degustação de 6 vinhos.
Máximo: 15 pax
Mínimo: 6 pax
Duração: 5h
Preço por pessoa: 75 €
Iva incluído à taxa legal em vigor
Obs.: todas as experiências vínicas realizadas na Herdade Monte da Torre de Sepúlveda devem ser marcadas com mínimo de 24 horas de antecedência e estão sujeitas a confirmação de reserva.
CONTEÚDOS
Vitivinicultura:
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Visita às vinhas da Herdade com explicação técnica sobre as castas mais importantes do mundo, suas características e influência nos vinhos.
Enologia:
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Noções básicas dos processos de vinificação (brancos, rosés, tintos e vinhos especiais).
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Visita à adega com explicação dos diferentes processos de produção.
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Degustação de vinhos em barricas, com explicação da influência das diferentes madeiras no processo de envelhecimento dos vinhos.
Degustação:
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Mecanismos e aspetos gerais da prova de vinhos.
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Aromas do vinho, suas características e como se diferenciam.
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A importância dos copos e temperatura.
Prova de vinhos:
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Ficha técnica de prova de vinhos.
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Aspetos gerais da prova (visual, olfativo e gustativo).
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Defeitos do vinho.
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Degustação de vinhos aplicando a técnica de prova.
Harmonização:
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Noções básicas de harmonização com alimentos.
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Almoço vínico.