Pizza harmoniza com SCANCIO Reserva Pinot Noir Rosé
Sabia que o vinhos SCANCIO RESERVA ROSE, combina muito bem com pizza? Aprenda a fazer Pizza e harmonize junto com Scancio.
1 kg de farinha de trigo
15 gramas de fermento biológico (1 1/2 envelope)
1/2 colher (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de água morna misturada com 1 colher de sal
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
2 unidades de ovo
1 xícara (chá) de molho de tomate
2 bolas de queijo mussarela de búfala(grandes) cortadas em fatias
Manjericão a gost
Fazer a Massa:
Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Junte os ingredientes restantes e forme uma massa. Amasse bem, divida em cinco bolas e coloque sobre uma superfície enfarinhada. Deixe crescer até dobrar de volume. Abra a massa e a disponha em uma forma de pizza. Asse em forno bem quente até dourar ligeiramente.
Cobertura
Sobre a massa pré-assada, disponha o molho e as fatias de mussarela Leve ao forno, pré aquecido, em temperatura baixa (160 ºC) até o queijo derreter. Retire do forno, espalhe as folhas de manjericão e sirva.
Se quiser, regue com um fio de azeite. Dica: você pode usar ricota ou cottage no lugar da mussarela e acrescentar calabresa defumada picada.
